Sütőtökös nokedli

Ha egy izgalmas és laktató őszi fogásra vágysz, akkor a sütőtökös nokedli túróval és baconnel garantáltan elnyeri a tetszésed! Ez a gluténmentes recept nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető, és remek módja annak, hogy a sütőtök édeskés ízét sós ízekkel kombináld. Próbáld ki ezt a különleges ételt, ami tökéletes választás egy hűvös, őszi napra!

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Vas Bia (@vas_biaval_mentesen) által megosztott bejegyzés

Hozzávalók:

• 250 g Schar mix B liszt
• 3-4 dl hideg víz
• 1 tk. só
• 2 db tojás
• 150 g sült sütőtök (ne legyen túl édes a sütőtök)
• 200 g kockázott kolozsvári szalonna
• 250 g túró
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Először lepirítjuk a kockázott bacont egy hideg serpenyőben és félretesszük a kisült zsírt és szalonnát.
2. Majd elkészítjük a nokedlit. A tojásokhoz adjuk a sült, de már kihűtött sütőtököt és a sót. Ne túl édes sütőtökből készítsük ezt a receptet. Majd adagoljuk fokozatosan a vizet és a lisztet, hogy megfelelő állagú legyen a végeredmény. Ha sima lisztből vagy rizslisztből készítjük, lehet, hogy a víz mennyisége eltérő lehet, az állagot figyeljük mindig.
3. Ha alaposan összedolgoztuk a nokedli tésztát, akkor lobogó, sós vízbe szaggatjuk és amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük és alaposan lecsepegtetjük!
4. A bacon zsírján átpirítjuk a nokedlit, összekeverjük a túróval és a sült baconnal, majd tálalhatjuk is tejföllel!