Mangós túrós görög joghurtos torta

Ha egy igazán könnyed és gyümölcsös desszertre vágysz, akkor ez a mangós túrós-görög joghurtos torta neked készült! A selymes túró és a krémes görög joghurt találkozása a mangó trópusi ízével, garantáltan elnyeri a tetszésedet. Ráadásul gluténmentes is!

Alap hozzávalók:

• 200g gluténmentes házi háztartási keksz
• 80g olvasztott vaj

Töltalék hozzávalók:

• 250g túró
• 25g #szafireform 1:4 édesítő
• pici vanília aroma
• 140g görög joghurt
• fél citrom leve
• 4 db lapzselatin
• pici víz

Mangós réteg hozzávalók:

• 2 db érett mangó húsa
• 1/2 citrom leve
• 1 lapos ek. Szafi Reform 1:4 édesítő
• 10g zselatin
• 50ml víz

Elkészítés:

1. A kekszet ledaráljuk és összekeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 18 cm – es tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
2. A túrót villával alaposan összetörjük, hozzákeverjük a joghurtot, az édesítőt és ízesítjük a vaníliával és a citromlével. Azután hozzádolgozzuk a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint, majd rásimítjuk a kekszes alapra és visszatesszük a hűtőbe.
3. A mangót botmixerrel pürésítjük, majd egy szitán átpasszírozzuk. Egy lábasba tesszük, hozzákeverjük a citrom levét és az édesítőt, majd alacsony lángon összemelegítjük. A zselatint a vízben megduzzasztjuk, folyósra melegítjük, majd a mangópüréhez keverjük.
4. Kissé lehűtjük, majd a túrós rétegre öntjük. Hűtőben egy éjszakán át dermesztjük.