Mákos morzsa pite

Próbáld ki ezt a gluténmentes és szénhidrátcsökkentett mákos morzsa pitét! Imádjuk a mákos sütiket, és ebből a lisztkeverékből fenomenális pite tésztát lehet sütni. Már elkészítettem túrós és almás verzióban, úgyhogy most ideje volt, hogy kipróbáljuk mák töltelékkel is.

Tészta hozzávalók:

• 200g szafi reform gluténmentes csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 50g Szafi Reform eritrit
• 1g só
• 60g Szafi Reform folyékony kókuszolaj
• 25g kókuszkrém
• 3 db M-es tojás
• 30g frissen facsart citromlé
• +10 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

Töltelék hozzávalók:

• 160g őrölt mák
• 40g gluténmentes kenyérmorzsa
• 40g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer
• 4g vanília aroma
• 8g reszelt citromhéj
• 160g forró víz

Elkészítés:

1. Külön edénybe mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat.
2. Ezután öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
3. Pihentessük, míg a tölteléket összeállítjuk.
4. A töltelék hozzávalóit keverjük össze, és felhasználásig hűtsük ki.
5. A tésztát osszuk két részre, majd az egyiket nyújtsuk téglalap alakúra, majd erre jöhet a töltelék. A tészta másik felét morzsoljuk a töltelék tetejére.
6. 180 fokra előmelegített sütőben (alsó – felső program) 35 perc.
7. Hűtsük a tepsiben 10 percig, majd a sütőpapírral együtt emeljük ki a tepsiből és rakjuk rácsra.