Karfiol steak

Ha valami igazán különleges és finom főételt keresel, próbáld ki ezt a gluténmentes karfiol steak-et füstölt sajtmártással! Az aranybarnára sült karfiol és a krémes, füstös ízű sajtmártás tökéletes párosítás, amit mindenki imádni fog az asztalnál. Gyorsan elkészül, és garantáltan feldobja a hétköznapi vacsorát!

Hozzávalók:

• 1db közepes méretű karfiol
• 1 kis pohár tejföl
• fűszerek ízlés szerint (só, bors, fűszerkömény, füstölt pirospaprika)

Füstölt sajt mártás hozzávalók:

• 25g vaj
• 20g zabpehelyliszt
• 250ml tej
• 100g füstölt sajt
• só, bors

Elkészítés:

1. A karfiolt megtisztítottam, majd vastagabb „szeleteket” vágtam belőle.
2. A tejfölt elkevertem sóval, borssal, pici fűszerköménnyel és füstölt pirospaprikával.
3. A fűszeres tejföllel megkentem a karfiolokat, majd előmelegített sütőben készre sütöttem.

Füstölt sajt mártás elkészítés:

1. A vajat felolvasztjuk, majd jöhet a zabpehelyliszt, pár percig pirítjuk. Ezután felöntjük a tejjel és besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről és még forrón jöhet bele a reszelt füstölt sajt. Ízesítjük sóval és borssal.

Sütés:

190 fok, 40-45 perc