Pihe-puha szilvás piskóta Szafi lisztből

Ha valami igazán puha és ízletes süteményre vágysz, próbáld ki ezt a szilvás-fahéjas piskótát! Szafi lisztből készült, így nemcsak gluténmentes, hanem könnyű és omlós is. A fahéj és a friss szilva tökéletes párosítás, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat!

Hozzávalók:

• 8 db tojás
• 32 g Szafi Reform 1:4 édesítő
• 80 ml tej
• 3 g sütőpor
• 145 g Szafi Free világos, puha kenyér liszt
• 1 csipet só
• fahéj
• pár szem szilva

Elkészítés:

1. A fehérjéket a csipet sóval habbá verjük, a sárgájákat kihabosítjuk az édesítővel, majd felöntjük a tejjel. A sütőport, a lisztet és a sót elkeverjük egy kis edényben.
2. A sárgájához keverjük a liszt és a fehérjehab felét, ezután összekeverjük. Mehet hozzá a liszt másik fele is, amit szintén elkeverünk benne, végül fellazítjuk a fehérjehab másik felével.
3. Hozzáadjuk a fahéjas szilva szeleteket
4. Sütőpapíros, nagyobb méretű tepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített sütőben 175 fokon készre sütjük, tűpróbáig.