Sütőtökkrémleves

Fedezd fel ezt a selymes és ízletes sütőtökkrémlevest, amely tökéletesen passzol az őszi estéhez! A sütőtök gazdag ízét és színét minden falatban érezheted. Ez a leves nemcsak finom, hanem egészséges is, tele van tápanyagokkal, így remek választás lehet az egész család számára. Tökéletes egy gyors ebédhez vagy egy kellemes vacsorához!

Hozzávalók:

• 1db közepes méretű sütőtök (kb. 1,5-2 kg súlyú)
• 1 ek. olívaolaj
• 50g vaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• egy kisebb darab gyömbér
• fűszerek: só, bors, chili és szerecsendió
• pirított bacon a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A sütőtököt kisebb darabokra vágtam, majd a sütőben 190 fokon puhára sütöttem.
2. A hagymát kockára vágtam és az olívaolaj és a vaj keverékén megpirítottam, majd ehhez jött a lereszelt gyömbér, fokhagyma és egy kevés chili, amit picit lepirítottam.
3. Jöhettek a fűszerek és a sütőtök, majd felöntöttem vízzel, így hagytam felforrni, majd leturmixoltam.
4. Ha túl sűrű lenne jöhet még hozzá víz és újra forraljuk.
5. A tetejére pirított bacon került, de nagyon finom pirított tökmaggal, balzsamecettel vagy sült garnélával.