Mogyorókrémes piskóta

Ez a mogyorókrémes piskóta egyszerűen ellenállhatatlanul finom földimogyoróvajjal. A selymes mogyorós-mascarponés krém, a kakaós piskóta és az étcsoki kicsit a snicker csoki ízvilágára hasonlít, aki azt szereti annak biztosan ízleni fog ez a sütemény is. Esetleg a közepébe kerülhetett volna még egy vékony karamell réteg is.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Vas Bia (@vas_biaval_mentesen) által megosztott bejegyzés

Piskóta hozzávalók:

• 5db tojás
• 20g Szafi Reform 1:4 édesítő
• 50ml tej
• 2g sütőpor
• 80g rizsliszt
• 1 csipet só
• 10g szafi reform holland kakaópor

Krém hozzávalók:

• 300g mascarpone
• 3 nagy ek. mogyoróvaj
• 1 ek. Szafi Reform 1:4 édesítő
• 4 ek. tejszínhab

Tetejére:

• 80g hozzáadott cukormentes étcsokoládé
• kókuszolaj
• apróra vágott földimogyoró

Elkészítés:

1. A fehérjéket a csipet sóval habbá verjük, a sárgájákat kihabosítjuk az édesítővel, majd felöntjük a tejjel. A sütőport, a lisztet és a kakaóport elkeverjük egyedényben.
2. A sárgájához keverjük a liszt és a fehérjehab felét, ezután összekeverjük. Mehet hozzá a liszt másik fele is, amit szintén elkeverünk benne, végül fellazítjuk a fehérjehab másik felével.
3. Tepsibe tesszük és egyenletesen eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Figyeljünk rá!
4. Amikor a piskóta megsült, a tésztát konyharuhára borítjuk és feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
5. Közben elkészítjük a krémet, a mascarponéhoz adjuk a mogyorókrémet és az édesítőt, simára keverjük, majd pár evőkanál tejszínhabbal fellazítjuk.
6. Megkenjük a piskótát a krémmel és feltekerjük.
7. Majd az olvasztott csokihoz apróra vágott földimogyorót adunk és ezzel vonjuk be a sütinket. 1 éjszakára hűtőbe tesszük.